Blog
REJUVELAX

REJUVELAC

Autor: Tus Brotes Verdes Lilliput

El rejuvelac o agua enzimática, es una bebida fermentada llena de enzimas vivas y probióticos. Se elabora a partir de germinados frescos. Se considera una «fermentación libre» porque los microorganismos necesarios están presentes de forma natural en los granos o semillas germinadas.

Tomar probióticos es clave en una alimentación sana y viva, y la forma más fácil y barata de hacerlo es preparando rejuvelac en casa. Tomar esta bebida fermentada de manera regular nos aportará lactobacilos, enzimas digestivas, proteínas, vitaminas del grupo B y vitaminas C y E. Además, obtendremos otros muchos nutrientes dependiendo del germinado que estemos utilizando para su elaboración.

Los beneficios de tomar esta agua, se notan sobre todo en la salud de la piel, el cabello y la cara. Tomando a diario rejuvelac, tu piel lucirá más radiante y saludable gracias al contenido en vitamina E, un potente antioxidante. Si tienes problemas de cándidas, te ayudará en tu tratamiento para combatirla.

¿Cómo se toma esta bebida enzimática?

El rejuvelac, es una bebida rejuvenecedora que se puede beber sola, mezclada con zumos, batidos de frutas y verduras o sopas frías. Nunca debemos calentarla para beberla, pues estropearíamos las valiosas enzimas.

Esta agua enzimática, puede utilizarse para hacer yogures y deliciosos quesos vegetales, ya que es un impulsor de la fermentación. También es posible utilizarla para elaborar panes sin gluten, por ejemplo, usando harina de trigo sarraceno mezclada con rejuvelac.

¿Qué semillas puedes utilizar para hacer rejuvelac?

Se puede utilizar casi cualquier semilla, salvo las mucilaginosas como la chía, el lino, la rúcula o la albahaca.

Te recomendamos hacer rejuvelac con las semillas de trigo, alfalfa o trébol rojo.

¿Cómo hacer rejuvelac en casa?

Ingredientes

  • 2 puñados de germinados a nuestra elección, trigo o alfalfa.
  • Al menos 2 litros de agua

Preparación

  1. Añadir 2 puñados de germinados en un bote o jarra de cristal que esté limpio.
  2. Llenar con agua los dos litros de agua y tapar la boca con una gasa o trapo de cocina para evitar que se contamine y al mismo tiempo permitir el paso de aire.
  3. Colocar el bote tapado con el agua y los germinados en un lugar de tu cocina donde no te moleste, no le dé la luz directa y a temperatura ambiente (20-22ºC). Dejar fermentar durante 48 horas.
  4. Ya está listo para colarlo y probarlo. Notarás que el agua se ha tornado algo turbia y que hay un ligero burbujeo. El sabor es algo ácido, como a limón.
  5. Lo puedes conservar una semana en la nevera, en el mismo bote y tapado.
  6. Consúmelo sólo, con limón, con zumo de hierba de trigo, o añadido a tus batidos y zumos verdes.

Sugerencias

Sugerencia Merval: Cuando lleves unas semanas tomándolo, mejorarán tus digestiones. Y fíjate bien, tu piel y pelo se verán también recompensados.

Si quiere ver cómo lo prepara Elisa de Lilliput, no te pierdas este vídeo:

Leave your thought

¡Suscríbete a nuestro boletín!

Si quieres recibir en tu correo electrónico nuestras novedades, información sobre últimas colaboraciones, talleres, promociones o noticias de especial interés, no dejes de suscribirte a nuestro boletín. Simplemente pincha en el botón y rellena los datos que te pedimos.

SUSCRIBIRME
Seleccione los campos que se mostrarán. Otros estarán ocultos. Arrastre y suelte para reorganizar el orden.
  • Imagen
  • SKU
  • Clasificación
  • Precio
  • Stock
  • Disponibilidad
  • Añadir a la cesta
  • Descripción
  • Contenido
  • Peso
  • Dimensiones
  • Información Adicional
  • Atributos
  • Custom attributes
  • Campos Personalizados
Comparar
Lista de Deseos 0