Las semillas de cáñamo son todavía muy desconocidas, pero es uno de los alimentos más equilibrados que existen, y aportan las cantidades idóneas de nutrientes para nuestro organismo.
Son muy ricas en proteínas y tienen un agradable sabor (saben a fruto seco entre nuez y avellana). Ayudan a corregir carencias y desequilibrios de Omega 3 y 6 en las dietas. Su alto contenido en estos ácidos grasos esenciales poliinsaturados supone el equilibrio perfecto para la salud (ratio 3:1). Contienen un 35,% de proteína de origen vegetal muy digerible y una forma muy sana de incorporarla en tu dieta es preparando una leche vegetal con ella. ¿Te animas? Sólo necesitas 5 minutos. Aquí tienes la receta para 4 vasos..
Ingredientes
- 120 g de semillas peladas de cáñamo
- Un punto de sal Himalaya
- 20 g de azúcar de panela
- 1 litro de agua
Preparación
- Añadimos a la batidora las semillas de cáñamo
- Agregamos un puntito de sal Himalaya
- Añadir el azúcar de panela
- Pasar todo por la batidora
- Colamos con un filtro o malla de cocina
- Retiramos el humus que ha quedado en el interior del filtro o malla coladora
Sugerencias
– Puede añadirse extracto de vainilla, canela o otros sabores al gusto para darle otros colores gustativos.
– Se puede tomar la leche fría (como una horchata) o caliente como la leche convencional, mezclada con café o té o añadiéndole cereales etc.
Nota: El humus de cáñamo es muy sabroso untado en pan, tostadas o mezclado con yogures y batidos. Está riquísimo y es también fuente de nutrientes.
