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Leche de cáñamo

Las semillas de cáñamo son todavía muy desconocidas, pero es uno de los alimentos más equilibrados que existen, y aportan las cantidades idóneas de nutrientes para nuestro organismo.

Son muy ricas en proteínas y tienen un agradable sabor (saben a fruto seco entre nuez y avellana). Ayudan a corregir carencias y desequilibrios de Omega 3 y 6 en las dietas. Su alto contenido en estos ácidos grasos esenciales poliinsaturados supone el equilibrio perfecto para la salud (ratio 3:1). Contienen un 35,% de proteína de origen vegetal muy digerible y una forma muy sana de incorporarla en tu dieta es preparando una leche vegetal con ella. ¿Te animas? Sólo necesitas 5 minutos. Aquí tienes la receta para 4 vasos..

Ingredientes

  • 120 g de semillas peladas de cáñamo
  • Un punto de sal Himalaya
  • 20 g de azúcar de panela
  • 1 litro de agua

Preparación

  1. Añadimos a la batidora las semillas de cáñamo
  2. Agregamos un puntito de sal Himalaya
  3. Añadir el azúcar de panela
  4. Pasar todo por la batidora
  5. Colamos con un filtro o malla de cocina
  6. Retiramos el humus que ha quedado en el interior del filtro o malla coladora

Sugerencias

–  Puede añadirse extracto de vainilla, canela  o otros sabores al gusto para darle otros colores gustativos.

– Se puede tomar la leche fría (como una horchata) o caliente como la leche convencional, mezclada con café o té o añadiéndole cereales etc.

Nota: El humus de cáñamo es muy sabroso untado en pan, tostadas o mezclado con yogures y batidos. Está riquísimo y es también fuente de nutrientes.

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